Misr Gulf Oil El Nakhletein
Butterschmalz vegan

Palmöl wird aus den pflaumengroßen Steinfrüchten der Ölpalme gewonnen. Die orangefarbenen Früchte müssen mit Dampf sterilisiert werden, damit sich das Fett nicht in freie Fettsäuren aufspaltet. Steigt der Gehalt an freien Fettsäuren über 5%, so ist die Substanz für die Küche nicht geeignet. Hochwertiges Palmöl läßt sich hoch erhitzen und wird auch als „pflanzliches Ghee“ bezeichnet, weil es viele Eigenschaften mit Butterschmalz gemein hat. Die Misr Gulf Oil Processing Co. produziert „El Nakhletein“, das erste hochwertige Palmölprodukt ohne freie Fettsäuren, das dem nussigen Geschmack des indischen Ghee voll entspricht. scoutout@produkt.at