Paradeiser
Runde Sache

Nur wenn der Paradeiser an der Pflanze zur Reife gelangt, entwickelt er ein Optimum an Geschmack und beinhaltet ein hohes Maß an Vitaminen und Inhaltsstoffen. Und Temperaturen unter 12 °C zerstören ebenfalls unwiederbringlich das Aroma der wärmeliebenden Frucht, die ursprünglich aus Peru stammt. Aus diesen Gründen sind Paradeiser am besten dann, wenn sie möglichst kurze Wege und Lagerzeiten hinter sich haben. Am besten erkennt man das an den Kelchblättern, die bei langer oder falscher Lagerung (optimal sind 13-15°C und 90-95% Luftfeuchtigkeit) eintrocknen.