Hofstettner Kürbisbier
Feinheitsgebot

Der Kürbis, im Volksmund auch „Plutzer“ genannt, ist zusammen mit dem altkeltischen Halloween triumphal ins europäische Kulturbewußsein zurückgekehrt. Im Vorjahr kreierte Peter Krammer, Eigentümer und Braumeister der Hofstettner Brauerei, sein fruchtiges, obergäriges „Kürbisbier“, mit 2% Cucurbita-Saft (so der botanische Name) verfeinert. Die Stammwürze beträgt 11,5° bei einem Alkoholgehalt von moderaten 5 Vol.%. Jetzt ist der zweite Jahrgang trinkreif. Passend dazu entwickelte die Biohof Käserei Rein den „Kürbiskäse“, die gemeinsame Vorverkostung erfolgte im September im Rahmen des Mühlviertler Kürbisfestes.