Old Pascas 73% Jamaica Rum
Starker Jamaicaner

Das anhaltende feuchttropische Klima auf Jamaica läßt Zuckerrohr zu einer besonders ergiebigen Qualität reifen, bevor aus dessen Melasse nach einem traditionellen Verfahren der „Old Pascas 73%“ destilliert wird. Durch den überdurchschnittlich hohen Zuckergehalt der Melasse und die lange Reifung in alten Eichenfässern erhält dieser Overproof-Rum seine würzige Note. Schon geringe Mengen verleihen Cocktails eine kräftige Rumnote, wie sie beispielsweise für Mai Tai typisch ist. Ideal eignet sich der „Old Pascas 73%“ aber auch zum Aromatisieren von Speisen, zum Flambieren oder Backen. Zu beziehen ist dieser Hochprozenter über die Firma Borco.