De Saint Gall Rosé de Saignée
Aderlass

Nach der Saignée-Methode (Aderlass) wird dieser Rosé-Champagner von De Saint Gall hergestellt. Nur ganz kurz bleibt der Most auf den Schalen blauer Trauben, bis er einen Hauch Roséfarbe angenommen hat, und wird dann abgepresst. So verarbeitet wird eine besonders hohe Qualität mit einer komplexen Fruchtigkeit und klarer Struktur erreicht. An heißen, langen Tagen eignet sich der weiche „Rosé de Saignée“ optimal als edler Begleiter zu Fleischgerichten, Austern oder aromatischen Desserts. www.wine-partners.at