Hochland Bio Honigbock
Surprise, surprise

Der „Hochland Bio Honigbock“ aus der Brauerei Hofstetten wurde im Mai diesen Jahres zum ersten Mal gebraut. Anschließend lag der Honigbier-Sud vier Monate auf der Hefe in tiefen Kellergewölben, um nachzugären und zu reifen. Im August schließlich wurde diese Bio-Bier-Spezialität mit 8,3 Vol.% von Hand in Flaschen gefüllt, in denen sie nun wiederum in finsteren Kellern lagert, um im Dezember erstmals verkauft zu werden. Geschmacklich bietet der „Hochland Bio Honigbock“ weiche Wachsaromen und Himbeertöne. Empfehlung der Braumeister: das Bier noch ein weiteres Jahr stehend bei max. 6° Celsius lagern und sich nächstes Jahr noch einmal davon überraschen lassen. www.hofstetten.at