Le Haricot Tarbais
Hülsenfruchtbar

Die berühmte Bohne aus den Pyrenäen verfügt über eine weiche, dünne Haut und gibt sich im Geschmack prägnant, aber ausgeglichen (leicht sauer, ein wenig süß). Die Firma Aou Bernes liefert „Le Haricot Tarbais“ für die Gastronomie in verschiedenen Zubereitungen und Gebindegrößen. Das Angebot reicht von getrockneten weißen Bohnen, über gekochte Ware im Glas bis hin zum regionaltypischen Bohneneintopf und der typischen Fleischsuppe.