Les Fermiers Basco-Béarnais
Herdengetreu

Mehrere regionale Produzenten haben sich unter dem Dach von Fermiers Basco-Béarnais zusammengeschlossen und vertreiben die Käsemarken „Cap é tout“, „Vallée d’Aspe“ und „Pitxun“. Die Bezeichnung „Fermier“ zeichnet einen Käse aus, der ausschließlich aus der Milch der Herde eines einzigen Bauern hergestellt wird und auch auf dessen Hof reift. Die Produkte werden von Hand aus Rohmilch nach der Jahrtausende alten Tradition der bearnischen und baskischen Bauern hergestellt und reifen zur Entfaltung des Geschmacks besonders lange. scoutout@produkt.at