Ernest Soulard
Entprodukt

In Frankreich entfällt die Hälfte der Erzeugung von Entenprodukten auf die Barbarie-Rasse, die dem Wildvogel noch näher steht und in allen Teilen herzhafter schmeckt. Die Firma Ernest Soulard erzeugt garantiert gentechnikfreie Entenspezialitäten und bietet jetzt „Foie gras“ in convenienter Form für die Gastronomie an. Originell ist die Idee, die Leber nicht nur sozusagen „pur“ auf den Markt zu bringen, sondern in Form bekannter Hauptspeisen. Zum neuen Sortiment gehören Schnitzel und Spieße aus Enten-Foie gras.