Teufner
Schnitzelmaster

Teufner hat in Zusammenarbeit mit der deutschen Firma Schnitzelmaster eine neuartige Technologie entwickelt, um direkt im Haus auch größere Mengen an Schnitzelfleisch für Gastronomie und Großverpfleger mastern zu können. Dabei bleibt das Fleisch garantiert saftig und zart: Denn der innovative „Schnitzelmaster“ ist kein Steaker, der die Zellstruktur zerstört, sondern ein „Top-Mürbmacher“, bei dem der Saft im Fleisch bleibt und daher weniger Gewichtsverlust auftritt. Durch die speziellen Walzen werden darüber hinaus eine effektive Flächenvergrößerung und eine gleichbleibende Fleischdicke erzielt. Dadurch sind die Garzeiten praktischerweise immer gleich.