Winkelbauer/Maille
Marktführer

Im 13. Jahrhundert erhielt die französische Stadt Dijon das Monopol zur Senfherstellung. Auch heute noch gilt der Senf aus Dijon, der mit dem Saft unreifer Weintrauben, Weißwein oder Weißweinessig (oder einer Mischung daraus) und ausgesuchten Senfsaaten hergestellt wird, als besondere Spezialität. Die Firma Winkelbauer übernahm Ende Oktober den Exklusivvertrieb von „Maille“, dem Marktführer am französischen Heimatmarkt, und bringt außer dessen „Dijon-Senf“ auch „Sauce Tartar“, „Sauce Hollandaise“ und „Weißweinessig mit Walnußaroma“ nach Österreich.