Erival Light
Vokäsen

Zur Produktion ihrer Käsespezialitäten zieht die Fromagerie de l’Ermitage im Elsaß nur spezielle Rinderrassen heran, die für ihre hervorragende Milchleistung bekannt sind: Montbeliarde, Vosgienne (Vogesen) und Prim’Holstein. Die Käserei stellt u.a. die Sorten „Münster“, „Comté“, „Mont d’Or“, „Langres“, „Raclette“ und „Emmentaler“ her. Neu im Portfolio ist der „Erival Light“. Dieser kleine, runde Weichkäse mit weißem Edelpilz wird aus hochqualitativer Vogesenmilch hergestellt. Trotz seines reduzierten Fettgehalts ist er besonders cremig.