La Ermita Flan de Queso
Eierpudding

La Ermita stellt das populärste spanische Dessert, den „Flan de Huevo“, in einen völlig neuen Kontext, und zwar gleich dreimal: als „Flan de Queso“ mit Zitronen-Zimt-Geschmack, „Flan de Chocolate“ und „Flan de Café“. Alle drei Varianten sind mit feinem Frischkäse veredelt. Der „Flan de Huevo“ ist am ehesten mit unserem Pudding zu vergleichen, wird allerdings unter Verwendung frischer Eier hergestellt und in Andalusien, Katalonien und anderen spanischen Provinzen in zahlreichen regionaltypischen Abwandlungen verfertigt.