Fauquet Maroilles Quart
Formsache

Der „Fauquet Maroilles Quart“, ebenfalls ab sofort bei der Firma La Mercantile erhältlich, hat seinen Ursprung in der Thiérache an der belgischen Grenze zwischen Hainaut und den Ardennen. Dieser Weichkäse mit gewaschener Rinde zeichnet sich v.a. durch seine quadratische Form aus, die ihn zu einem praktischen Brotbelag macht. Geschmacklich ist der „Fauquet Maroilles Quart“ intensiv-würzig – am besten trinkt man deshalb dazu ein kräftiges Bier oder ein Glas Cidre. Der Fettgehalt liegt bei 50% F.i.T. dmallochet@lamercantile.com