Mai-Gouda
Käse-Original

Frico Cheese setzt die Tradition des „Mai-Gouda“ fort und liefert ab Juni die saisonal begrenzte Spezialität aus. Um als Original-Mai-Gouda in der Überlieferung niederländischer Kaaskunst gelten zu können, muß der Käse einige entscheidende Kriterien erfüllen: So muß er sechs Wochen gereift sein und zu seiner Herstellung darf ausschließlich Maimilch verwendet werden. Für die Erfüllung dieser Kriterien bürgt das „Frau-Antje-Mai-Gouda-Siegel“ des Niederländischen Büros für Milcherzeugnisse, das die Frico-Laibe ziert.