Tiroler Alm Käse
Zeitweise

Ab sofort gibt es ihn wieder: den “Tiroler Alm Käse” mit dem Gütesiegel “Qualität Tirol”, der auf Tiroler Almen hergestellt wird und nur von Oktober bis etwa April erhältlich ist. Diese saisonale Spezialität zeichnet sich durch eine besondere Konsistenz, erbsgroße Löcher im Teig und einen sehr würzigen Geschmack aus. Die Würze wird mit zunehmendem Alter intensiver. Käsekenner schätzen daher den „Tiroler Alm Käse“, wenn ermit einer Mindestreifezeit von vier Monaten auf den Markt kommt.