Fromi Mini Mont d'Or AOC
Fluß-Käse

Die französische Molkerei Fromi hat auf der Anuga zum Beispiel diesen Rohmilchweichkäse aus dem Hochjura vorgestellt. Dieser AOC-Käse darf nur vom 15. August bis zum 31. März hergestellt werden und zwar nur in einem kleinen Gebiet (von der Quelle des Flusses Doubs bis zu dessen Wasserfall an der Schweizer Grenze). Dem „Mini Mont d’or AOC 400g Chaud“ liegt ein Fläschchen (4cl) Jurawein bei, um die berühmte „Boite Chaude“ (Warme Schachtel) zuzubereiten.