Etorki
Edles Schaf

„Etorki” wird nach Art und Tradition baskischer Schafkäse hergestellt: Nach strengen Qualitätsnormen wird dazu die beste Schafmilch des französischen Baskenlandes ausgewählt. In der Region von Mauléon grasen die typischen einheimischen Schafrassen mit ihrem langen Fell und den schwarzen Köpfen, die für erstklassige Milch bekannt sind. In speziellen Kellern reift der Schnittkäse „Etorki“ zwei Monate vor Licht geschützt. Er ist in der 4,4kg-Tortenform erhältlich und hat 50% Fett i. T.