Wiesbauer Roast Beef - Roastig
Wiesbauer Roast Beef
Roastig

Wiesbauer Roast Beef
Roastig

Für das „Roast Beef“ von Wiesbauer für die Bedientheke (800g) wird das zart gewürzte Edelstück vom Rind (Beiried) einem schonenden Sous-vide-Garprozess unterzogen und anschließend kurz gebraten. Bei diesem Verfahren wird der Fleischteil im Vakuumbeutel über mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen gegart. Dadurch behält es seine Saftigkeit, auf Zusatzstoffe wird verzichtet.

Vorstellung in PRODUKT: Ausgabe 09/17
Einführungskategorie: Launch