Handl Alpenkräuterbraten
Bauerntraditon

Ebenfalls aus dem Hause Handl Tyrol kommt der „Alpenkräuterbraten“ – ein Kräuter-Kochschinken nach alter Bauerntradition. Drei Wochen lang wird das Schinkenfleisch mit Salzen und Gewürzen in der Sure gepökelt, bevor es nach kurzem Räuchern über Buchenholz durch schonendes Kochen und Abbraten sein besonderes Aroma erhält. Wie der „Knoblauchbraten“ verliert auch der „Alpenkräuterbraten“ während der Produktion rund 15% seines ursprünglichen Gewichts und kann im 2,20kg-Stück für die Bedienungstheke bezogen werden.