Knack & Back Ciabatta
Schlapfenbrot

Was die Rezeptur von Ciabatta betrifft, so gibt es einige Varianten. Im wesentlichen besteht das luftige Brot aus Wasser, Hefe, Mehl und Salz, manche mischen eine Prise Zucker oder ein paar Tropfen Olivenöl in den Teig. Wegen seiner flachen und ovalen Form ist das Trendgebäck übrigens nach dem Pantoffel benannt. Die neuen „Knack & Back Ciabatta-Brötchen“ werden nach italienischer Art mit nativem Olivenöl hergestellt und eignen sich für süße und pikante Auflagen gleichermaßen. Die Einführung wird durch ein Italien-Gewinnspiel unterstützt. Ebenfalls neu: die „Roggen-Brötchen“ von Knack & Back.