Blaze
Hauben-Haube

In der gehobenen Küche wird mit Balsamico nicht nur mariniert, sondern auch glaciert. Da das Herstellungsverfahren für diesen Überzug in der Küche recht aufwendig ist, hat die italienische Firma Acetum „Blaze“ entwickelt, eine Balsamico-Glasur, die direkt aus der Flasche auf die Speisen geträufelt werden kann. Die elegante Dosierflasche mit Tropfschutz macht sich gut auf dem Eßtisch, aber noch besser macht sich die (sehr erschwingliche) Glasur auf delikat angerichteten Speisen. Man ißt ja schließlich auch mit den Augen. scoutout@produkt.at.