Natural Onion Vinegar
Zwiebelbalsam

Jene, gesundheitlich so überlegene koreanische Zwiebel, deren Vorzüge als AF-Drink wir in der Kategorie Getränke ausführlich beschrieben haben, wird auch zu einem Essig verarbeitet. Der pikant-süße „Natural Onion Vinegar“ wird zu 100% aus diesem Lauchgewächs gewonnen und in Korea auch dazu verwendet, Fleisch mürbe zu machen. Die geschilderten Eigenschaften der Zwiebel bleiben übrigens auch in diesem vergorenen Zustand – und das sogar mit über drei Jahren Haltbarkeit – weitgehend erhalten.