Riso Scotti
Ris(c)otti

Zur Herstellung seiner „Risotti“ vereint „Riso Scotti“ hochwertigen Carnaroli-Reis und – je nach Geschmacksrichtung – Pilze, Trüffel, Spargel oder Gemüse (in getrockneter Form). Carnaroli zählt zu den besten Reissorten Italiens, ist jedoch noch nicht weit verbreitet; Spitzenköche allerdings wissen sein weiches, aber trotzdem bißfestes Korn bereits zu schätzen. Auf den Markt kommt die vierköpfige Produktrange im luftdichten Standbeutel mit 300g Inhalt (3–4 Portionen) und Sichtfenster (siehe Story S. 72).