Riso Gallo Carnaroli
Jahrgangs-Reis

Der Carnaroli-Reis ist das Ergebnis einer fruchtbaren Kreuzung der Sorten Vialone und Lencino und eignet sich im Speziellen ideal für die Zubereitung verschiedenster Risotti. Riso Gallo offeriert jetzt für den Spezialitäten-Handel mit dem „Carnaroli del Pavese Gran Riserva 2007“ einen besonders edlen Jahrgangs-Reis, der auf den Feldern eines Bauernhofes im Nordosten der italienischen Provinz Pavia wächst. Da die Aussaatdichte bewusst niedrig gehalten wird und nur die Pflanzen aus dem Innersten des Reisfeldes geerntet werden, sind die Mengen natürlich stark begrenzt – was den hohen EVP von ca. € 13,– rechtfertigt.