Dr. Rauch Obstbrände
Hauptrolle

Bei der Marktredwitzer Destillerie Dr. Gerald Rauch spielen die Klassiker der Obstbrennerei die Hauptrolle. Bei „Schwarzwälder Kirsch“ oder „Zwetschenwasser“ wandelt natürliche Gärung den Fruchtzucker in Alkohol, wobei die fachmännische Eingrenzung des Mittellaufs (sowie die Lagerung) die Qualität des Brandes ausmachen. Beim „Himbeergeist“ wird das sehr feine Aroma der Beeren durch ein schonendes Verfahren (Einlegen der Früchte in Alkohol) herausgelöst, und anschließend wird destilliert.