Le Crémerin aux Herbes
Würzig

Die hervorragende Qualität des „Crémerin“ wird durch sein erstklassiges Rohmaterial (beste Milch aus der Normandie) und seine besondere Reifung erzielt: Erst nach 25-tägiger Reifezeit, während der der Käse nur in Vierteldrehungen bewegt, aber niemals umgedreht wird, um seine durchfurchte, feine Rinde nicht zu beschädigen, ist er bereit, genossen zu werden. Allerdings muß man noch weitere 5 Tage warten, damit er seine typische Cremigkeit erhält. Der „Crémerin aux Herbes de Provence“ ist mit Kräutern der Provence verfeinert.