Alfero Carni Rehwurst
Biowild

„Rehwurst“ klingt vielversprechend, aber „Salsiccia di Capriolo“ zergeht schon beim Aussprechen auf der Zunge. Und das Produkt hält, was es verspricht. Hinter der Fertigung in alter appeninischer Handwerkstradition steht die Manufaktur „Alfero Carni“ von Giovannetti Sauro im wunderschönen naturbelassenem Tal von Alfero, begehrtes Motiv der italienischen Malerei. Das unversehrte Biotop läßt hier das Wild reichlich gedeihen. Eingelegt in Sonnenblumenöl bringt diese „Salsiccia“ ein uritalienisches Geschmackserlebnis. scoutout@produkt.at