Al Amier Harira
Fastenfood

Ramadan ist der 9. Monat des islamischen Kalenders und dient der geistlich-körperlichen Reinigung. Von Tagesbeginn bis Sonnenuntergang sollen erwachsene und gesunde Moslems weder essen, noch trinken. Deshalb verlangt das Nachtmahl nach wasser- und nährstoffreichen Speisen, insbesondere Suppen. „Al Amier Harira“ ist eine marokkanische Suppenspezialität und wird während des Ramadan als Eröffnung der abendlichen Mahlzeit genossen. Zartes Lammfleisch und landestypische Kräuter geben der Harira ihre orientalische Note. Zu beziehen über Rila Feinkost Importe.