Bei professionellen Gastgeber:innen kommen zusehends Becher und Menüschalen, Boxen, Bowls und wiederbefüllbare Flaschen und Karaffen zum Einsatz. Vieles davon ist meist aus Kunststoff mit einem geringen Eigengewicht. Damit die Becher beim Spülen nicht umkippen und mit Wasser volllaufen, bietet Winterhalter speziell entwickelte Körbe mit Aufsätzen. Der Aufsatz entfällt bei Körben für Bowls und Schüsseln. Bei sehr leichtem Spülgut kann der Spüldruck überdies mit der variablen Spüldruckanpassung „VarioPower“ reduziert werden. Auch die Trocknung ist ein großes Problem beim Spülen von Kunststoff. Mit der Kombination aus Maschineneinstellungen, passenden Körben und speziell entwickelter Spülchemie ermöglicht es Winterhalter, die Restfeuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren. So kann das Spülgut unmittelbar nach dem Spülen platzsparend gestapelt werden.
Rundum- sorglos Paket
Becher können beim Spülen nicht mehr umkippen – dank der speziell entwickelten Körbe von Winterhalter.
FLASCHENWEISE.
Immer mehr Gastronom:innen nutzen die Vorteile eines Wasserspenders und servieren ihren Gästen Wasser in eigenen Flaschen oder Karaffen. Mit dem Flaschenkorb und einem speziellen Adapter können diese schnell und einfach gereinigt und wieder befüllt werden: bis zu acht Flaschen und Karaffen in unter einer Minute.
NACHGEFRAGT.
Im Außerhaus-Geschäft hat sich maschinelles Spülen als Grundpfeiler etabliert – auch bei Mehrweg. Dazu Johann Freigassner, Geschäftsführer Winterhalter Gastronom Vertrieb und Service GmbH, Österreich: „Themen wie Hygiene und Nachhaltigkeit haben in den vergangenen Monaten, bedingt auch durch die Pandemie, enorm an Bedeutung gewonnen. Als Spülspezialist nehmen wir deutlich die Bewusstseinsveränderungen aus der Hotellerie und Gastronomie wahr. Dementsprechend sind wir froh, dass wir gemäß unserer Unternehmensphilosophie und -strategie wieder einen Schritt voraus sind und unseren Kund:innen ‚Hygienisches Spülen mit System – eine professionelle Komplettlösung zum Spülen von Mehrweggeschirr und Mehrwegflaschen‘ zeigen können.“